Гастрономические экскурсии в Барселоне

Барселона – привлекательное направление для тех путешественников, кто любит вкусно поесть. Некоторые каталонские блюда известны во всем мире, другие остаются привилегией местных гурманов

Хиты каталанской кулинарии:

• Томатный хлеб – популярная закуска. Это подрумяненный ломтик хлеба, пропитанный томатным соком, оливковым маслом и натертый специями. В меню — Pan Con Tomate.
• Гаспаччо – одно из самых известных первых блюд Каталонии. Представляет собой густой холодный суп из различных овощей. Основой выступает густой томатный сок-пюре. По-испански – Gaspacho.
• Паэлья по-каталонски – сытное блюдо на основе риса с добавлением овощей, мяса, даров моря, сдобренных пряными травами и оливковым маслом. В разных областях Испании рецепт имеет вариации. Жители Каталонии предпочитают добавлять морепродукты вместо мяса.
• Тортилья – пышная запеканка-омлет из яиц и картофеля с добавлением овощей. В Каталонии — Tortilla de patatas.
• Бутифарра – тонкие кровяные колбаски. В Барселоне часто предлагаются с гарниром из фасоли (butifarra amb mongetes) и традиционным густыми масляно-чесночным соусом.
• Хамон – вяленый свиной окорок. На хамон идет сырье исключительно местного производства. Процесс засолки и вяления занимает до 1 года. По-испански — jamon.
• Крем Святого Иосифа, или Крем по-каталански – густая яично-молочная масса с именуется Crema Catalana.
• Чуррос – зажаренные трубочки из заварного теста, которые подаются со сладкими начинками. В Барселоне есть особые заведения чуррерии. которые предлагают трубочки с разнообразными наполнителями. Классика – чуррос с шоколадом.
• Сангрия – холодный напиток с небольшим градусом алкоголя. Основа – вино и свежие фрукты. барселонские бармены предлагают авторские эксклюзивные версии сангрии.